Ámbar Australia

Finalmente recibí un lote de Assam Dark Oud, con el toque justo de amargor que buscaba, perfecto para maridar con mandarina y cacao. Para atenuar el brillo de la mandarina, incorporé ámbar, que realzó la composición con un perfil cálido, ligeramente picante y suave.

Tras dejar madurar la mezcla, la revisé para evaluar qué le faltaba. Rápidamente me di cuenta de que necesitaba un delicado toque floral, gourmand y especiado, algo que solo mi reserva de azafrán de Cachemira podía ofrecer. Una vez añadido, filtrado y dejado reposar de nuevo, la mezcla se sintió cargada y lista para evolucionar en cualquier dirección.

Mientras tanto, conseguí un magnífico aceite de Boronia de Essentially Australia, uno de los ejemplos más representativos de "de la granja a la mesa". Greg me explicó que toda la operación, desde el cultivo hasta la cosecha y la destilación, se gestiona internamente, sin intermediarios, un factor esencial en un mercado plagado de falsificaciones. El perfil ligeramente ácido de Boronia me inspiró a añadir cuatro elementos más: sándalo australiano (orgánico), rosa blanca y dos ouds: trat y paracin.

Ahora sí que lo siento completo. Espero que lo disfrutes tanto como yo. Si te gusta la versión attar de esta categoría aromática, echa un vistazo a la colección Amber Gold .

Notas destacadas:

Mandarina, naranja sanguina, naranja amarga, flor de naranja, azafrán de Cachemira, boronia, rosa blanca, cacao, ámbar; ouds de Assam y Trat; sándalo australiano.